Содержание
- Великий православный пост: правила для тех, кто постится впервые
- Первое правило православного поста: дело не в еде
- И все-таки еще немного про еду
- Православный пост – время молитвы
- Службы в православный пост
- Молитвенное правило во время православного поста
- О ближних
- ***
- Как лучше войти в пост и выйти из поста
- Нужно ли мирянину поститься по монастырскому уставу?
- КАК ВЫДЕРЖАТЬ ПОСТ И НЕ СОРВАТЬСЯ: СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА
- «Пост без молитвы — просто голодовка». Как правильно соблюдать Великий пост
- Пост не прост
- Советы начинающим
- Не приключение, а работа над собой
- Как выдержать пост: 10 советов новичку
Великий православный пост: правила для тех, кто постится впервые
В этой статье мы опишем вам базовые принципы православных постов. Шесть простых правил, которые помогут разобраться впервые постящимся и бывалым христианам.
Первое правило православного поста: дело не в еде
С наступлением постного времени интернет и эфир заполняются подробнейшими гастрономическими указаниями о том, что отныне можно, а что нельзя вкушать православным. Указания эти бывают порой, мягко говоря, странными – несколько лет назад на одном из центральных телеканалов в список «запрещенных продуктов» попал, Бог весть почему, морковный сок.
Добавляют ажиотажа и календари, до сих пор активно перепечатывающие предписания монастырского устава с его сухоядением, а иногда и полным воздержанием от пищи.
Глядя на всю эту «постную вакханалию», я вспоминаю выражение Иоанна Дамаскина: «Если бы в посте все дело было в еде, то святыми были бы коровы». И как человек, в свое время не успевший, но честно пытавшийся испортить здоровье буквальным соблюдением Типикона, хочу напомнить правило, ставшее в последнее время повсеместным: меру Вашего поста Вы определяете в личной беседе с духовником или исповедующим священником.
И не стоит приходить на нее со списком и «поштучно» утверждать виды разрешенных продуктов. Основная идея здесь – пост – это не ритуал «священного вкушения картошки», а наша жертва Богу. И уж конечно, он не должен превращаться в кратчайший способ попасть в больницу.
Пост призван дисциплинировать, но при этом быть посильным. Шахтер не может поститься так, как домохозяйка, студент – как пенсионерка с гипертонией, не говоря уже о детях, беременных или, например, диабетиках, для которых отказ от пищи или отдельных продуктов может быть смертельно опасен.
Весьма неплохо «компенсировать» «допуск запрещенных продуктов» в ваше меню бóльшей разборчивостью в пище духовной. Например, можно почитать хорошие, не обязательно даже «духовные» книжки, которые вы так давно откладывали. А вот телевизор и соцсети ваше отсутствие в течение семи недель вполне себе переживут.
И все-таки еще немного про еду
С другой стороны, допускаемые послабления тоже должны быть разумны. И, поверьте, взрослый, условно здоровый человек обходиться без животной пищи в течение семи недель без ущерба для здоровья может вполне.
Да, при этом немного меняется физическое состояние, к этому просто надо привыкнуть. При переходе на растительную пищу есть, как правило, хочется чаще (особенно если на улице холодно). Может, особенно поначалу с непривычки, меняться настроение.
Как правило, подобные проблемы переносятся легче, если в пост входить плавно и использовать Масленицу именно как «сырную седмицу», а не «блинную обжираловку». Выход из поста тоже требует определенной умеренности, но мы пока не об этом.
Разумный подход надо проявить и тем, кто регулярно занимается спортом. Если вы не член олимпийской сборной, то до Пасхи вполне можете удержаться от рекордов – ведь ресурсов стало меньше, а организм не железный. Зато спортивное упорство и выдержка пригодятся вам вполне.
Православный пост – время молитвы
Многажды говорилось, что главная цель поста – молитва. Собственно, для того, чтобы немного «вынуть» человека из его обычного состояния и направить на молитву, и придуманы все пищевые ограничения. В общем же, пост призван стать временем наблюдения себя, внутреннего спокойствия и ясности.
Молитвенные упражнения, предписанные верующим во время Великого поста, – это ряд особенных общих служб и ваше личное молитвенное правило. Мера того и другого, опять же, в разумных пределах, колеблется.
Службы в православный пост
Понятно, что присутствовать постом на всех церковных службах так, как это делали иногда древнерусские крестьяне (поскольку полевые работы в средней полосе в это время еще не начинались), современный человек, особенно житель мегаполиса, позволить себе не может. И все же есть несколько особенных богослужений, побывать на которых желательно.
В понедельник, вторник, среду и четверг первой недели поста, а затем вечером в среду пятой недели (формально – на утренней службе четверга) в храмах читают Великий покаянный канон Андрея Критского. Конечно, его можно почитать дома, а теперь даже и послушать на диске. Но при возможности быть в храме – очень желательно.
Великим, а теперь и другими постами в храмах массово проводится таинство Соборования, очень созвучное постной дисциплине. Время его проведения и продолжительность в разных храмах различается, нужно просто узнать про ближайшие и выбрать удобный.
Очень помогает достойно завершить пост и подготовиться к празднику Пасхи посещение служб последней Страстной седмицы. Некоторые православные даже берут на эти дни отпуск, а в православных гимназиях – объявляют специальные каникулы.
Все перечисленное выше – ключевые моменты, которые хорошо бы не пропустить. Разумеется, что прочие церковные службы постом тоже продолжаются (правда, чуть реже служатся литургии, которые в первые шесть недель по будням бывают только в среду и пятницу). И их посещение зависит от Ваших возможностей.
Важно иметь в виду, что после Соборования необходимо при первой же возможности причаститься. То есть в обычном порядке подготовиться и побывать либо на ближайшей литургии, либо – на литургии в ближайшие выходные (разумеется, всё – с посещением вечерней службы накануне).
Также на литургии по будням могут быть отслужены полным чином Часы, и тогда служба займет больше времени, чем обычно. Впрочем, это зависит от обычаев конкретного храма, о которых стоит заранее расспросить дежурную у свечного ящика.
Молитвенное правило во время православного поста
Пост – время молитвы, и личному правилу в это время тоже стоит уделить чуть большее внимание. Но здесь опять необходимо призвать на помощь разум.
Помните, что пост – это забег на длинную дистанцию. А потому человек, решивший ежедневно в качестве подвига вычитывать пол-Псалтири, рискует бросить вообще все еще до конца первой недели. Рассчитайте свои силы, при необходимости посоветуйтесь со священником, учтите обстоятельства.
В итоге кто-то добавит что-то к набору ежедневных молитв, кто-то – просто постарается, наконец, дочитывать до конца утреннее и вечернее правило. Это – опять же вопрос совести, личных сил, времени и терпения. Главное, чтобы молитва в принципе не уходила из фокуса вашего внимания.
Фото: «Новый сад»
О ближних
Отдельных замечаний требует общение с окружающими.
Все мы живем среди людей. Это – и домашние, и наши коллеги. И именно постом нередко возникают ситуации в стиле «был бы праведником – но ближние так мешают!». Но, в конце концов, именно того человека, который стоит перед Вами сейчас, некоторые Отцы называли главным человеком Вашей жизни.
Поэтому православный пост – самое время помириться или наладить отношения. И уж конечно, он – не время раздувания конфликтов (хотя иногда с голодухи очень хочется).
К тому же на Великий пост выпадает у нас несколько гражданских праздников, сопровождающихся иногда коллективными застольями. И тут – опять призываем на помощь разум.
Понятно, что на разухабистом корпоративе православным лучше не гулять. Но немного посидеть с коллегами за столом с бутылкой шампанского и парой салатиков, демонстрируя тем самым, что православные – вообще-то не угрюмые отшельники, а вполне себе мирные люди, – можно. (Небольшой жизненный совет: принесите к столу связку бананов. В противном случае набор «шампанское+соленый огурец» вам обеспечен.)
***
Надеемся, все вышесказанное хоть немного поможет вам благополучно перебраться через обширное море поста (или, как обычно бывает, к его окончанию вновь констатировать, что «не успел, «не сделал», «не прочитал», «не стал») и достойно встретить праздник Пасхи.
И тихонечко шепотом: «Христос Воскресе!»
Как лучше войти в пост и выйти из поста
Как войти в пост
Приняв решение идти в пост, вы должны иметь хорошую теоретическую подготовку и заранее все спланировать: сколько и где вы будете поститься и восстанавливаться. При желании уединиться нужно заранее оценить свои возможности, что возможно лишь при практике проведения кратковременных постов, ведь лучший учитель в этом деле — собственный опыт, основанный на личном водительстве Святого Духа.
Если вы никогда не постились, то ваш первый пост должен длиться не более 3 дней с выходом вечером четвертого дня. При тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях лучше начинать с одного дня с выходом вечером второго.
Для более быстрого и лучшего оздоровительного эффекта во время поста в его первый день желательно хорошо очистить весь желудочно-кишечный тракт, — так быстрее сработают механизмы переключения на внутриклеточное питание. А вторая большая польза от этой процедуры состоит в том, что у вас быстрее исчезнет чувство голода. У тех людей, у которых желудочно-кишечный тракт в начале поста очищен недостаточно тщательно, чувство голода сохраняется еще 2-3 дня.
Чаще всего для очищения кишечника используют традиционное устройство под названием «клизма». Но проблема в том, что при помощи клизмы очищается лишь часть толстого кишечника, а желудок и тонкий кишечник, которые составляют большую часть пищеварительного канала, остаются в прежнем, не очищенном состоянии. Мы предлагаем несколько вариантов очищения, которые позволяют промыть весь желудочно-кишечный тракт. Один из них (вариант 2) позволяет к тому же очистить желчный пузырь и желчные протоки. Единственным противопоказанием к применению этого метода являются камни в желчном пузыре.
Способы очищения желудочно-кишечного тракта
Вариант 1 (самый быстрый).
Для очищения используют большую дозу слабительного: не менее 60 граммов магнезии или соли «Барбара» растворяют в 300-400 мл воды и выпивают в один прием натощак.
Вариант 2.
В день, предшествующий этого типа очищению желудочно-кишечного тракта, необходимо исключить из рациона тяжелую белковую пищу, кисломолочные продукты и после 19.00 не ужинать.
Утром, в 6.00, подготовить два стакана (250 г) минеральной воды («Поляна Квасова», «Поляна Купель» или «Боржоми» без газа), в каждый из которых положить 2 (с верхом) столовые ложки сорбита и тщательно перемешать. Лечь на правый бок, подложив под область печени теплую грелку, и выпить первый стакан раствора; через 40 минут выпить второй стакан, продолжая лежать на грелке. После второго стакана у вас начнется очистка желчного пузыря и всего желудочно-кишечного тракта через позывы в туалет. Если этого в течение 40 минут не происходит, тогда вам необходимо в такой-же пропорции приготовить третий стакан и, хорошо перемешав, выпить, продолжая еще 40 минут лежать на грелке. Это полезная очистительная процедура, которая в медицине называется «слепое зондирование». Однако это еще не конец процедуры: через 40 минут после второго или третьего стакана воды с сорбитом (в зависимости от позывов в туалет) начинайте пить чистую минеральную воду «Поляна Квасова» (предварительно выпустив из нее газ): в течение часа по 1 стакану через каждые 5 минут. Общее количество выпитого должно составлять 1,5-3 литра. Попивая воду и бегая в туалет, вы таким образом промоете весь пищеварительный тракт.
Вариант 3.
Этот способ также является высокоэффективным и позволяет промыть весь желудочно-кишечный тракт.
Для процедуры нужно подготовить две емкости по 3 литра и, наполнив их пресной (не хлорированной) водой комнатной температуры (теплую воду использовать категорически запрещено), в каждую добавить предварительно подготовленной смеси следующего состава: натрия хлорида (соль) — 19,5 г (1 столовая ложка без верха), натрия гидрокарбоната (сода) — 7,5 г (1 чайная ложка с верхом). До начала процедуры полезно сделать легкую зарядку. В течение (но не более!) двух часов необходимо выпить все 6 литров раствора: приблизительно по 1 стакану каждые пять минут. После выпитых 2-3 литров воды ваш кишечник начнет быстро опорожняться. Еще раз обращаю внимание на то, что удлинять время процедуры нельзя, чтобы раствор как можно меньше всасывался в кровь. Если же у вас в какой-то момент процедуры появилась тошнота, боль или тяжесть и отсутствие стула, то «эвакуацию» поможет ускорить глубокое дыхание «животом» и легкая гимнастика. При наличии веских оснований (рвота и т.д.) процедуру можно приостановить на 5-10 минут. Этим методом вы сможете промыть весь пищеварительный канал до чистой воды.
Очистив желудочно-кишечный тракт, вы, таким образом, подготовите свой организм для результативного для вашего исцеления поста. Но более эффективно исцеление будет происходить, если вы после кратковременного трехдневного поста два раза очистите печень и сразу после очищения пойдете в такой же или более длительный пост.
Выход из поста сроком до 15 дней
Выход из поста является чрезвычайно важной частью лечебного процесса, начатого во время поста. Хочу напомнить, что все неприятности, которые случаются с человеком в посте, связаны чаще всего именно с началом восстановительного питания. Для начинающего поститься — это вообще самая сложная часть, поэтому к ней необходимо отнестись с особым вниманием.
Довольно много людей из-за беспечности или по незнанию допускают серьезные ошибки при выходе из поста и во время восстановительного питания, принося тем самым огромный вред своему здоровью. Многие выходят из поста на бульоне, кефире, кашах, супах, салатах. Вспомним, как по традиции на Пасху люди святят не только пасхи (куличи), но и яйца, колбасу, мясо, вино, и все это сразу выставляется на праздничный стол. Одно дело, если человек был в нестрогом посте. А если в строгом, то это равносильно тому, как если бы вы грудного ребенка начали кормить подобными продуктами! И даже если вы только последние три дня перед Пасхой полностью воздерживались от пищи, то выход из него на яйцах и колбасе с вином может обернуться большой проблемой для вашего здоровья, а печень, в любом случае, серьезно будет страдать.
В нашем организме, как и в каждом механизме, при «запуске», то есть при выходе из поста, существует период «настройки, притирки и обкатки». В это время очень важно не поддаваться чувствам и желаниям, помня о том, что при правильном выходе из поста запускается процесс очищения печени, которая является главным очистителем нашего организма. Всю грязь со всего организма во время голодания кровь приносит в печень, и при выходе из поста обязательно должно происходить ее очищение через желчные протоки и кишечник. Пища провоцирует открытие сфинктера в двенадцатиперстной кишке, через который происходит очищение поджелудочной железы и печени. Панкреатический сок и желчь вместе с грязью, скопившейся в печени, выходит в двенадцатиперстную кишку и тонкий кишечник. Далее, двигаясь по тонкому и толстому кишечнику, основная часть этой «гремучей смеси» выходит, а ее мизерная часть через слизистую кишечника всасывается обратно в кровь, что может вызвать аллергию и негативные чувства: головную боль, боль в животе и пояснице. Также могут начаться судороги, боли в суставах и дискомфорт в разных органах. Эти болезненные ощущения – вполне закономерное явление, которое сигнализирует об очистке вашего организма. Печень и весь организм продолжает очищаться во время правильного восстановительного питания такое же количество времени, какое вы находились в посте. Поэтому число дней восстановительного питания должно быть приблизительно таким же, как и период воздержания от пищи.
Выходить из поста необходимо вечером, после 17.00, избегая всякой физической нагрузки и домашней работы, – это важно. Начинать выход из кратковременного (до 7 дней) поста (о выходе из более продолжительных постов мы будем говорить ниже) нужно только на яблочном соке (соки из других фруктов не подойдут). Итак, подготовьте 1,5-2 литра сока, а также 0,5 кг яблок или груш, очищенных от кожуры и косточек и порезанных на дольки. Важное условие: пить сок необходимо медленно, приблизительно со скоростью 1 литр в час, а выпить сока и съесть яблок или груш необходимо столько, сколько скажет вам ваш аппетит.
Далее, в течение 2 часов вы должны небольшими порциями пить яблочный сок и медленно, понемногу, закусывать его нарезанными яблоками или грушами. Если вы выпьете до 0,5 литра сока, то процесс очищения может не начаться из-за того, что небольшое количество сразу усваивается организмом, поэтому в среднем необходимо 1,5 литра сока. После выпитого литра сока у вас должны начаться позывы в туалет через кишечник (будет выходить много желчи, шлаков и токсинов). Далее вы продолжаете пить яблочный сок, потреблять фрукты и бегать в туалет. В это время у вас будут очищаться поджелудочная железа, печень и весь желудочно-кишечный тракт.
В последующие дни восстановительного питания вы должны употреблять в пищу преимущественно свежевыжатые соки, фруктовые и овощные салаты. Этот естественный способ очищения желудочно-кишечного тракта при выходе из поста по эффективности не имеет аналогов — он основан на личном 12-летнем практическом опыте. После кратковременного поста, сроком до пяти дней желательно очистить печень, по схеме, описанной в следующем разделе, а также в книгах: «Здоровье в твоих руках», «Пост и живая пища со стола Бога».
Выход из постов от 7 до 15 дней необходимо также осуществлять исключительно на яблочном соке (не заедая его яблоками или грушами). После 17.00 приготовьте себе 1-1,5 литра сока и пейте его в течение двух часов. Ваш желудочно-кишечный тракт очистится, как и при выходе из поста сроком до 7 дней. На следующий день пейте только фруктовые и овощные соки, а на третий – можно добавить тертые яблоки и морковь, на четвертый – салаты и т.д.
Нужно ли мирянину поститься по монастырскому уставу?
Здравствуйте! Скажите как должен поститься мирянин в великий пост, по монастырскому уставу или есть какие то послабления?
Здравствуйте, Александр.
Так исторически сложилось, что, фактически, единственным уставом, на который ориентируется верующий, является так называемый Иерусалимский Устав, который перепечатываться без изменений с 1695 года. В своей окончательной редакции на Русской почве данный устав прошел длительный путь развития и окончательной своей выработкой он обязан монастырям Афона. Естественно, что этот Устав достаточно строгий и не все миряне могут полностью выполнить все предписания поста.
К примеру, в первый день Великого поста, понедельник первой седмицы, предписывается полное воздержание от пищи. Большинство из нас работает, для кого-то понедельник не фигурально, а буквально выражаясь, является тяжелым днем. Ничего не есть при этом — не каждый выдержит. А ведь многие насельники монастырей не едят не только в понедельник, но и во вторник, и вкушают пищу только в среду после Литургии Преждеосвященных даров.
Да и в остальные дни питание «по-монастырски» особыми послаблениями не характеризуется. Но одно дело, когда к посту с такой строгостью приступают монахи, в рационе которых и так отсутствует. И другое дело, когда на сухоядение должна перейти большая семья, в которой есть дети и старики.
Здесь следует рассказать о самой истории постничества. Постились христиане в разных местностях тоже по-разному. Например, на Востоке и в Африке пост длился весь день, а разрешался с заходом солнца скудной пищей. Он нужен был как проявление жертвенности по отношению ко Христу, Который за род людской претерпел сорокадневный пост и искушение в пустыне, а затем прошёл путь Страстей.
Римский обычай предписывал воздерживаться от мясной, молочной пищи, но вкушение допускалось двухразовое. Главной идеей поста было ограничить себя в еде ради того, чтобы на сэкономленные средства накормить и одеть нищих, то есть — милосердие.
В Византии пост достигает главной точки своей значимости — покаяние. Монашеская традиция здесь — довлеющая. И мир её принимает с благоговением. Императоры уподобляются простолюдинам и даже схимникам, воздерживаясь от всякой дорогой пищи и живут на коливе, хлебе и воде. Главным лакомством поста становятся финики и орехи.
На Руси также пост приобретал разные формы, но ввиду отсутствия продуктового разнообразия северные славяне легко соглашались на привычные каши без соли и масла, вареные брюкву и репу. Лакомством были свекла и мёд. На Руси в пост пили обильно квас и горячий сбитень. О нарушениях поста есть упоминания, но приписывали это диавольскому искушению, и надо полагать, что это были единичные случаи. Интересно, что в отличие от греко-римских земель, на Руси постились даже младенцы, отлученные от материнской груди (хотя Каноны предписывают младенцам не держать пост).
Интересно, что и на Руси в каждом крупном монастыре были свою постные уставы. Например Соловецкий устав допускает вкушение рыбы по всем дням Полиелейного служения в Великом посту, а значит, каждое воскресенье и памятные дни почитаемых святых.
В традиции русских монастырей в первые дни Великого поста не бывает обычного схода братии на трапезу, но на столах весь день обязательно стоят отварной картофель «в мундирах», квашеная капуста, нарезаный репчатый лук, хлеб, узвар. Таким образом, каждый из братий сам для себя определяет степень поста: кто-то воздерживается совершенно и ничего не ест, кто-то вкушает в позднее время, а кому-то необходимо подкрепить силы немедленно и не один раз в день.
Разница в уставах имеет простое объяснение: в Палестине и Египте, где весной достаточно жарко, воздержание в пище не есть проблемой, но истинным испытанием становится отсутствие воды. Потому Иерусалимский Устав предлагает быть строгим в еде и регламентирует даже овощные продукты. Там, где скудные земли, но близко море — преимущество сохраняется за морепродуктами. Северные народы живут постное время в условиях холода, и требуются большие энергозатраты на сохранение нужной температуры тела. А значит, было бы разумнее всё же несколько послаблять суровость пищевого поста.
Но это допустимо с условием, что сохранится сама идея поста: достижение покаянных чувств, исправление себя, милосердие по отношению к нуждающимся, любовь к Богу и ближним. И главное — приближение к Пасхе! Для этого нужно усердие в молитве, а молитва не терпит сытости, рождающей лень и сонливость. И поклоны на пресыщенный желудок не положишь с лёгкостью!
Потому было бы правильным выразить пост в дни Святой Четыредесятницы словами: поститься надо не столько по Уставу, сколько по совести!
Вернуться к списку вопросов
КАК ВЫДЕРЖАТЬ ПОСТ И НЕ СОРВАТЬСЯ: СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА
«Подумаешь, не употреблять продукты животного происхождения», — сказали вы перед началом поста. Первая неделя позади… Наверняка на собственном опыте убедились, что это не так просто. Диетолог Татьяна Фиалкова рассказала, как выдержать пост и не сорваться.
Взято «Особенность постного меню заключается не только в запрете на определенные продукты, но и в ограничении объема порции пищи. Цель ограничений — воспитание силы духа и воли, расстановка приоритетов «разум-тело», игнорирование зачастую нездоровых команд со стороны желудка, и, конечно же, не без «телесного» компонента — очищения и «разгрузки» организма. По сути, в основе работы диетолога лежит тот же воспитательный процесс», — говорит диетолог Татьяна Фиалкова.
Как часто делать приемы пищи, чтобы не сорваться
Если вы честно придерживаетесь уставов Великого поста и употребляете пищу один раз в день, проголодав целый день, к вечеру можно попросту «сорваться» и нагрузить организм чрезмерно большим количеством пищи. К тому же, если пища будет содержать чрезмерное количество растительного жира, или состоять из ненатуральных компонентов, есть риск спровоцировать обострение хронических желудочно-кишечный заболеваний: гастрита, холецистита, панкреатита. А при выраженном нарушении работы желчного пузыря, разовый прием пищи абсолютно противопоказан.
Поэтому, для большинства постящихся, рекомендую классический часовой регламент приема пищи: трехразовое питание, но небольшими порциями (не более 300 г за прием). В качестве перекусов между основными приемами пищи можно остановиться на травяных чаях с медом и фруктах.
Какие сытные растительные блюда употреблять?
Сложность постного рациона заключается в отсутствии животных белковых продуктов, которые дают длительное чувство насыщения. В результате, мы интуитивно выбираем не всегда здоровые, но высококалорийные продукты. Они дают быстрый эффект насыщения, но зачастую «холостой» и кратковременный. Это мучные продукты из высокосортной муки и сахара. Именно поэтому в пост многие умудряются наоборот «словить» пару лишних килограммов.
Первое правило
Делаем акцент не на «рафинированное мучное», а на цельно-зерновые продукты (цельно-зерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола)
Второе правило
Овощи должны занимать не менее 50% всего дневного рациона.
Третье правило
Необходимо употреблять достаточное количество растительного белка: бобовых (нут, горох, чечевица, фасоль) и органических соевых продуктов. Для поддержания сил взрослому человеку в сутки достаточно получать примерно 80 г растительного белка. Еще один вариант сытного продукта — это орехи и семечки. Но за счет большой концентрации жиров не рекомендую употреблять более 30г орехов в один прием. И лучше использовать их в качестве дополнения к овощным или зерновым блюдам (добавлять в салат или кашу).
Какой примерный рацион составить на день?
Утро
На завтрак можно употреблять свежие фрукты, размоченные сухофрукты или делать зеленые смузи. В утреннее время пищеварительный тракт любит проводить детоксикацию организма, и наша задача — не нарушать очистительные процессы приемом слишком плотной пищи.
Обед
В обеденное время (с 12:00 до 14:00) организм находится в максимальной готовности принять и усвоить питательные вещества, поэтому уместными будут наиболее плотные растительные продукты — бобовые, зерновые, орехи и семена.
Ужин
К вечеру, только с оглядкой на риск набрать лишние килограммы, рекомендую оставить на ужин одни лишь овощи (в сыром или термически обработанном виде). При отсутствии склонности к набору избыточного веса, при наличии регулярной физической активности, ужин дополняем белковыми продуктами: бобовыми и изделиями из органической сои.
Как поститься и не навредить своему здоровью?
Исключив привычные блюда из животных продуктов, мы часто думаем, что постное меню — это однообразное, скучное и бедное на пищевые нутриенты и витамины питание.
В действительности, растительный рацион включает огромный ассортимент продуктов, блюд и напитков, которые позволяют питаться сбалансировано и вкусно! Плюс постного рациона — это возможность возродить невероятно полезные пищевые традиции наших предков: льняная каша, овсяные кисели, растительное (маковое или ореховое) молоко, всевозможные рецепты бездрожжевого хлеба, узнать много новых здоровых продуктов, которые были забыты нами в период промышленной «революции», когда натуральные продукты стали активно вытесняться рафинированными и пустыми калориями. Даже самый искушенный гурман-постник будет поражен, насколько велико разнообразие здоровых сладостей, рецептов овощных и фруктовых блюд. Ведь достаточно проявить интерес и подойти к «постному» вопросу творчески.
Какие полезные добавки употреблять в период Великого поста?
Дополнительно принимать витаминные комплексы, с целью профилактики гиповитаминоза, не рекомендую. Если постный рацион будет состоять исключительно из цельно-зерновых продуктов, свежих овощей и фруктов, качественного растительного белка, вполне вероятно, что организм получит даже больше питательных нутриентов, чем на традиционном питании. Например, запасы кальция в организме в полной мере восполняют всевозможные виды растительного молока (ореховое, маковое и др.), органическая соя; железо — красные овощи, фрукты и соки из них (свекла, гранаты, с/м вишня, яблоки и др.); витамины группы В и весь спектр микроэлементов содержатся в полной мере в зерновых/бобовых.
Исключение могут составить жирорастворимые витамины, которые в большей мере (примерно на 70-80%) поступают в организм из продуктов животного происхождения. Если имеются симптомы их недостатка (выраженная сухость и шелушение кожных покровов), возможен прием препаратов рыбьего жира и витаминов А, Е в профилактической дозировке.
Но лучше принимать решение о дополнительном приеме витаминных/минеральных комплексов после консультации со специалистом. Так как многие фармпрепараты, к сожалению, оказывают неблагоприятное воздействие на печень и нередко вызывают аллергические реакции. Также, более внимательный подход требуется к детям, беременным и кормящим.
Советы для тех, кто следит за фигурой
Для тех, кто следит за фигурой, следует помнить незыблемое правило — все мучные продукты (хлеб, макароны), каши, растительные жиры (масла, орехи, семечки), сладкие фрукты лучше употреблять до 16:00. А на ужин отдать предпочтение овощам, соевым продуктам и зелени, возможно, бобовым, кислым фруктам и ягодам.
В пост можно похудеть только при сбалансированном рационе и употребляя калорий меньше, чем расходуется в течение дня. На постных конфетах и постном майонезе можно легко прибавить в весе. Например, типичная ошибка, когда постящиеся переедают совершенно «безобидными» семечками и орехами, употребляют килограммы сухофруктов в день и т.д.
Как правильно выходить из Великого поста?
При ежедневной активной физической нагрузке следует употреблять белковые продукты во время каждого приема пищи (фасоль, горох, нут, чечевица, орехи, органическая соя).
Начало и окончание поста должны быть максимально плавными, и это очень важный момент. Резкие перемены в питании могут спровоцировать обострения хронических состояний и негативно сказаться на работе пищеварения.
При выходе из поста, не стоит сразу «набрасываться» на обильную мясную и жирную пищу в первый же день.»
Придерживайтесь советов диетолога и питайтесь правильно в Великий Пост.
«Пост без молитвы — просто голодовка». Как правильно соблюдать Великий пост
Время Великого поста — самое трудное и одновременно радостное для православных, ведь за постом следует светлый праздник Пасхи.Великий пост считается самым продолжительным, а также самым тяжелым в воздержании от пищи. При этом некоторые дни поста позволяют наесться так, словно и нет его.
Пост не прост
В первый день Великого поста — Чистый понедельник — нельзя вообще ничего не есть. В последующие дни можно принимать пищу только один раз в сутки — в вечернее время по будням, а по выходным — два раза. Причем какое-либо мясо и продукты с его содержанием исключаются полностью. Также подлежат запрету молоко, молокосодержащие продукты и яйца. Кроме того, строгий пост предполагает полный отказ от алкогольных напитков (кроме вина, причем не каждый день). Растительное масло допускается постом только в выходные дни — субботу и воскресенье. Пару раз за все эти сорок дней на великие православные праздники — Благовещение и Вербное воскресенье — можно полакомиться рыбой.
Что же можно есть во время Великого поста? Любые овощи и фрукты в сыром, маринованном и соленом виде. Также допустимы каши, приготовленные на воде. Не возбраняется употребление сухофруктов, квашеной капусты и грибов. Хлеб, естественно, постный, можно есть каждый день, кроме дней полного воздержания от еды. Пить можно чай, кисели, квас и компоты.
Советы начинающим
Кто-то, возможно, впервые задумался о таком серьезном шаге, как соблюдение поста. У кого-то из верующих есть дети, достигшие возраста, когда уже можно поститься. SMOL.AIF.RU попросил дать советы начинающим человека, который много лет на протяжении своей жизни соблюдает пост.
Великий пост — самый строгий у православных. Фото: https://gov.cap.ru/
«Главное для тех, кто постится, – это вера, — рассказывает иконописец Константин Цевменко. — Без молитвы пост – просто голодовка. Ведь дело не в том, что человек не ест мясо и не пьет молоко, а в том, что он подготавливает себя к светлому духовному празднику. А значит, если он по каким-то причинам не может соблюдать строгий пост, то может ограничить себя в просмотре, например, телевизора или сократить время пребывания в интернете. Но главное — он должен вести себя смиреннее. Что это значит? Это значит меньше раздражаться, с пониманием относиться к людским недостаткам. Если получится, то Богу это будет угодно.
А для тех, кто в первый раз совершает такой серьезный духовный подвиг, как пост, следующий совет. Прежде всего оцените свои силы. Если по каким-то причинам вы не можете полностью ограничить себя в мясных и молочных продуктах, составьте свое собственное меню. Это возможно, когда человек болен, например. Тогда вы можете посоветоваться со своим духовником и он благословит вас. Но если вы уже решили, что едите, а что нет, то и не отступайте, а соблюдайте самому себе предписанный пост. Решили не употреблять в пищу мясо и молоко, значит, откажитесь от них. А самое главное, как я уже сказал, это вера. Молитесь. Вместо того чтобы смотреть телевизор, скажите жене или мужу, детям ласковые слова и простите их за мелкие провинности. И тогда вы сможете войти в светлый праздник Пасхи достойно».
Важная составляющая любого поста — молитва. Фото: https://gov.cap.ru/
Не приключение, а работа над собой
Протоиерей Святослав (Худовеков), заведующий пресс-службой Смоленской и Вяземской епархии РПЦ:
«Казалось бы, что здесь сложного? Следуй календарю с первого дня и до самой Пасхи! Но мало того. Каждый год примерно в это время многоопытные священнослужители в различных СМИ разъясняют интересующимся гражданам, как именно им следует поститься и как ни в коем случае не нужно этого делать.
Однако опыт показывает, что внимательно слушают своих пастырей далеко не все. Многие постятся самочинно, думая за один раз превзойти чуть ли не всех великих древних святых, а другие видят в посте интересное приключение. Поэтому начнем с того, что не является христианской целью поста.
Христианской целью поста не является преждевременная гибель постящегося или полное телесное изнеможение! Будете ли вы рады, если ваш поезд поведет машинист, у которого от чрезмерного поста замедлена реакция? Хорошо ли будет в таком состоянии водителю за рулем? А как насчет посещения стоматолога, не вкушающего пищу всю первую неделю «по уставу святых отец»?
На самом деле каждый из нас в течение обычного рабочего дня оказывается в сотнях ситуаций, требующих четкой и немедленной реакции. Ибо мы, миряне, тем и отличаемся от монахов, что и в пост не оставляем своих занятий. Это надо помнить всем и всегда. Поэтому мера нашего поста определяется возможностями нашего организма эффективно справляться со своими обязанностями. Если строгий уставной пост переносится легко — то почему нет? Но если организм к такому труду не готов, меру поста нужно уменьшить, лучше всего посоветовавшись с духовником.
Никакой организм не выдержит безболезненно переход от переедания к строгому посту. Поэтому, если хотите поститься строго и очень строго, уже на Масленице нужно потихоньку готовить себя к этому. А если позволяли себе на Масленицу чересчур много, то, начав пост, увеличивайте его «меру» постепенно. Так же следует поступать и с окончанием поста.
Постный стол может быть не менее разнообразным, чем в обычные дни. Фото: АиФ / Алия Шарафутдинова
Чтобы поскорее переключить мысли от сладкого непостного вчера к скромному (лишь с постным маслом, а то и вовсе без него!) сегодня, на первой неделе поста верующие чаще посещают храм, где вечерами читается Великий покаянный канон преподобного Андрея Критского, а в конце первой недели стараются приготовиться к исповеди и причастию.
Для младенцев (дети до 7 лет) пост вовсе не существует, отроки постятся легко — ведь их учебу никто не отменял. Однако в каждом случае решение принимается родителями индивидуально, в зависимости от здоровья детей и их собственного желания или нежелания поститься.
Маленькие дети, как правило, ничем не ограничиваются в пище, но по мере вхождения в разумный возраст ограничиваются в поведении — настроение поста должны почувствовать и они. Это детское настроение ожидания поста ярко описывает Иван Сергеевич Шмелев в книге «Лето Господне». Есть семьи, в которых дети постятся с раннего возраста, но опять-таки в разумных пределах и с благословения духовника семьи.
Пост отменяется для беременных и кормящих матерей, а также в случае тяжелых заболеваний. Однако необходимость есть непостное до Пасхи не вызывает у верующих людей никакого энтузиазма.
Основное правило в пост — чаще бывать в храме, больше читать духовной литературы и думать о серьезных вещах. Однако все эти вещи не помешают и в прочее время года!
Существует также обычай читать дома покаянную молитву преподобного Ефрема Сирина «Господи и Владыко живота моего…» (автор молитвы, разумеется, имеет в виду не свой желудок, а свою жизнь, Владыкой которой является всемогущий Господь). На тему этой молитвы сочинил весьма проникновенное стихотворение знаменитый русский поэт Александр Сергеевич Пушкин. Наверное, не будет грехом, если кто прочитает и это стихотворение вместо, предположим, новостей из жизни светских львиц. Настроение поста — не грусть, не уныние (которые суть вообще нехристианские чувства и верующим строго-настрого противопоказаны), а бодрость духа и тела, которая есть следствие гармонии между ними. Тело, «одебелевшее» от малоподвижной городской жизни, от умеренного поста только радуется, и эта радость передается душе — оттого великопостные дни, предшествующие празднику Пасхи, для многих являются любимым временем года».
Календарь питания на великий пост. Нажмите для увиления. Фото: АиФ
Как выдержать пост: 10 советов новичку
ЗОЖ/Еда/Обзор
Редактор BeautyHack Наталия Капица рассказала, почему нужно принимать пищевые добавки во время поста и где найти растительный белок в достаточном количестве.
Наталия Капица Редактор BeautyHack
«Я буду держать Пасхальный пост седьмой раз. В первый год исключила из рациона только мясо. Это был вызов: проверка силы воли. В следующий раз на весь период отказалась от мяса, первую и последнюю неделю не ела молочные продукты, по вторникам и четвергам позволяла себе рыбу и морепродукты. На третий год решила, что готова блюсти пост во всем канонам: с полным отказам от продуктов животного происхождения.Подошла к изменению рациона осознанно: проконсультировалась с гастроэнтерологом, сдала анализы и составила максимально сбалансированное меню на полтора месяца. Делюсь своими хаками, как легче перенести пост, который начнется уже 27 февраля».
Научитесь заменять продукты
Не нарушайте баланс КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы). При отказе от мяса и морепродуктов в ежедневном рационе должны быть бобовые, тофу, цельнозерновые крупы, соевые продукты – это источник белка.
Не используйте приправы
Некоторые специи усиливают выработку желудочного сока, что провоцирует голод. Замените сушеными травами и свежей зеленью.
Позаботьтесь о микрофлоре
Кисломолочные продукты содержат лактобактерии, не дающие размножаться патогенной микрофлоре (приводит к пищевым расстройствам и заболеваниям ЖКТ). Если в рационе их нет, принимайте препараты с бифидобактериями и увеличьте количество грубой клетчатки – это «пища» для размножения нормальной микрофлоры.
Принимайте во внимание аминокислотный состав
Некоторые незаменимые аминокислоты содержатся только в продуктах животного происхождения (например, метионин – в красном мясе). Они не синтезируются в организме, но могут содержаться в пищевых добавках – спросите в аптеке. Богатый аминокислотный состав у пророщенных злаков (овес, ячмень, рожь) – включите в рацион!
Соблюдайте режим питания
На завтрак выберите овсяную кашу с орехами и сухофруктами на кокосовом молоке – она надолго устранит чувство голода. Детское питание с вафельными хлебцами – отличный перекус. Во время поста у меня всегда с собой упаковка отрубей с топинамбуром и клюквой – вкусное и полезное «SOS-средство» при острых приступах голода.
Цукаты вместо сладкого
Многие стараются компенсировать нехватку белка сладостями и постной выпечкой. Это увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и нарушает обмен веществ (привет, лишние килограммы!). Замените сладкое цукатами или овощными чипсами. Я делаю яблочные, грушевые и морковные: режу тонкими пластинками и ставлю в духовку на 1.5 часа при температуре 110 градусов.
Ходите в баню
Горячая ванная, баня, сауна способствуют выведению из организма лишней жидкости и избытка соли – это улучшает самочувствие и помогает легче перенести пост. Беру с собой скраб из оливкового масла и морской соли.
Готовьтесь к Посту заранее
Снижайте количество мяса и молочных продуктов в рационе постепенно: за две недели практикуйте «разгрузочные» дни. Вечером выбирайте печеные овощи или салат с хлебцами вместо рыбы и молочных продуктов. Пост не должен быть для организма шоком!
Пейте витамины
Во время поста вам будет не хватать железа, цинка и витаминов группы В. Выбирайте витаминные комплексы с их содержанием. Цинком и железом богата гречка, витамины группы В содержатся в шпинате, фасоли и грецких орехах.
Разнообразьте рацион
Пост – не только овощи и каши! Растительный рацион гораздо разнообразнее: пирожки, овощные котлеты, кисели, бездрожжевой цельнозерновой хлеб с оливками – рецептов множество. Я планирую меню на неделю – позволяет избежать «случайных» углеводов и сладостей в рационе.