Чай с вареньем
Возникновение чайной традиции приходится на тот период, когда в России появились первые сахарные заводы. Одним из важнейших атрибутов чайного стола всегда был самовар. И сейчас иностранцы считают самовар символом русского чаепития.
К чаю обычно предлагали булочки, куличи, леденцы, пряники, мёд и, конечно, варенье. Варенье ставили на стол в небольших вазочках, из которых гости могли положить его себе в небольшие «розетки». Для этого существовали специальные правила. Левой рукой нужно было взять «розетку» из стопки, находящейся рядом с вазой, поднести её к вазе и осторожно наполнить с помощью десертной ложки. Затем ложка возвращалась на место, а «розетка» с вареньем помещалась справа от чайной чашки. Варенье ели вприкуску с чаем или намазывали на хлеб. Если в варенье были косточки, их следовало выложить на край чайного блюдца.
Замечательные традиции русского чаепития не теряют своей актуальности, в том числе, и традиция пить чай с вареньем.
Полезен ли чай с вареньем?
Есть ли польза от такого чаепития? Переваренные в варенье фрукты, конечно же, теряют свои полезные свойства, поэтому любое варенье, это скорее, удовольствие. Но если учитывать, что варенье – это фактически переваренный сахар, то с ним пить чай намного полезнее, чем с обычным сахаром.
Варенье – вкуснейший десерт, который давно зарекомендовал себя и как лекарственное средство. Чай с малиновым вареньем – действенное средство при простудах, кашле и повышенной температуре. Приверженцы народной медицины рекомендуют пить чай из трав и добавлять в него малиновое, рябиновое, облепиховое, вишневое, смородиновое, клубничное, грушевое варенье. В этих видах варенья содержится большое содержание витамина С, а его действие на иммунитет всем известно.
Чай с вареньем не пьют в других странах — это исконно русская традиция. И главное здесь – общение в приятной компании. Польза от такого чаепития бесспорна.
Да вот, просто, чай с вареньем, чай с брусничного листа, а варенье ассорти из черники, брусники, клюквы, в общем что в лесу росло, то в варенье и пошло.
Случилось это в 1989 году, во время службы в армии, летом. Мы тогда на ученье выехали, на полигон, полтора месяца там тусовались, выезды, стрельбы, марши, ну и прочая тематика. И вот в один день выехали мы на стрельбы, мы-это четыре самоходоки 2С1 «Гвоздика» и КШМ (командно-штабная машина). Расположились значится на опушке леса и ждём когда стрельбы начнутся. А денёк, доложу я вам, наипрекраснеший, и не холодно и не жарко, и ветерок такой, только чтоб мух да комаров отгонял, птицки поют и нЕга такая и вот жизнь, вот сразу прекрасная и пофиг что в армии. Лежишь и даже покемарить не хочется, чтоб момент жизни такой не упускать, наслаждаешся. И чаю так захотелось, сладкого и варенья домашнего и чтоб с батоном его Нарезным. Эх, да где ж это всё взять в глуши лесной, да на военном полигоне!? Так, стоп, я ж в лесу, етить его за ногу, сел, оглянулся, точно, вон лист брусничный, ягода какая никакая растёт. Пошёл болотце нашёл, лунку выкопал во мху, чтоб котелок влез, да так чтоб вода через мох в котелок попадала, типа через фильтр, а сам, пока вода потихоньку набирается, пошёл ягоду собирать. И вот что видел, то и собирал, не до сортировки понимаешь ли. Воду вскипятил и листа брусничного туда кинул, а пока чай заваривался, сахар комковой, из пайка армейского остался, натолОк и с ягодой размял, галеты достал, чай в кружку налил и в галеты вприкуску с вареньем, сижу чай пью. Наши все в шоке были, всё спрашивали, где я варенье нашёл, я честно отвечал, дак вон, в лесу. М-да, есть что вспомнить. Вот такой «чай» и «варенье», а мне вот тогда казалось, что вкуснее это чая и варенья, другого чая и варенья нету. До сих пор этот вкус помню. На фото из дембельского альбома, перед выездом на стрельбы.
«Фома» и радио «Вера» запускают проект «Детская христианская аудиоэнциклопедия»
Дорогие друзья! Издательский дом «Фома» и радио «Вера» запускают проект «Детская христианская аудиоэнциклопедия».
Новый проект призван раскрыть основы христианского учения в интересной и привлекательной для детей форме.
Библейское повествование о важнейших событиях Священной истории Ветхого и Нового Завета звучит в доступном переложении для самых маленьких слушателей, но проект окажется познавательным и для многих взрослых.
Каждый сюжет оформлен как живая застольная беседа пожилого и мудрого врача с двумя любознательными соседскими детьми: Верой и Фомой, которые задаются вопросами о мире, вере и вечности.
Свой отзыв о проекте оставил в социальной сети Facebook председатель Отдела по взаимоотношениям Церкви с обществом и СМИ Владимир Легойда пресс-служба, сообщает Синодального отдела.
«Друзья! Это «бомба»! Всем, всем, всем: детям, взрослым и взрослым с детьми — новый проект детской аудиоэнциклопедии от радио «Вера» и журнала «Фома». Скачивайте, слушайте!», — порекомендовал он своим подписчикам.
В настоящее время для свободного скачивания доступны аудиофайлы про Сотворение мира, Ангелов и Архангелов, Святую Троицу, Рождество Христово и Крещение.
Каждый рассказ длится около 40 минут. Вскоре состоится и официальный старт сайта «Детской христианской энциклопедии». Контент свободен для распространения.
Ссылка для скачивания: https://cloud.mail.ru/public/7XMB/gHyG1KDqf